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PARTICULAR GARNACHA 2011 75 cl

PARTICULAR GARNACHA 2011 75 cl

Bodega: San Valero,S.Coop.
D.O./Zona: D.O.Cariñena. 
País: España
Tipo de vino: Tinto 
Graduación (vol): 14%
Añada: 2011. 18 meses en barrica de roble.
Variedad de uva: 100% Garnacha.

8,60€

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Rojo cereza intenso, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. Elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.. Maceración pre fermentativa y pos fermentativa durante 30 -35 días, remontados diarios, controlando temperatura hasta un máximo de 28ºC, fermentación Malo láctica en barrica y posterior reposo durante 2 meses,trasiego a depósito para su estabilización y trasiego a crianza en barrica donde permanecerá un mínimo de 18 meses para después embotellar y pasar a crianza en botella, hasta su comercialización. Temperatura de servicio: 16-18 ºC. Ideal para acompañar carnes rojas , estofados ,quesos curados y todo tipo de carnes de caza.