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MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN 75 cl

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MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN 75 cl

Bodega: Emilio Moro S.L.
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto
Añada: 2010
Variedad de uva:100% Tinto Fino.
Crianza: Ha sido envejecido en barrica nueva de roble francés durante18 meses.

123,50€

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Desde extensas laderas al margen derecho del río Duero provienen las uvas del Pago de Sanchomartín, en Pesquera de Duero. Uvas con las que se cultiva este Malleolus de marcado temperamento. La plantación de sus viñedos se realizo en el 64, mediante injertos de púas obtenidas de los viñedos más antiguos. Año de invierno seco y primavera lluviosa, que aportó al viñedo los recursos hídricos necesarios para aguantar un verano muy cálido. Posteriormente un otoño fresco y seco, con gran amplitud térmica entre día y noche, proporcionó una buena maduración, dando lugar a una cosecha de gran estructura y calidad. (17 al 28 de octubre). 28 días de maceración en depósitos de 3.000 Kg., fermentación maloláctica en barrica de roble americano y una crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. De color rojo cereza madura, de capa alta con tonalidades oscuras en el corazón. En nariz es opulento e intenso, con predominancia de los frutos negros y una marcada mineralidad acompañada de aromas tostados de madera noble, de una gran complejidad va evolucionando a notas especiadas y dulzonas. En boca se presenta como un conjunto poderoso y persistente con un tanino sedoso que envuelve el paladar. De retrogusto largo y persistente su recuerdo perdura en el paladar.