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En el valle del Guadalquivir desde épocas remotas se utilizaron distintas plantas como el tomillo, el romero, hierbabuena, lavanda, sus famosos cítricos … para su uso medicinal, culinario, … que se sometían a distintos procesos de trituración, desecación, maceración y destilación. En el s. XVI en las Indias Occidentales se descubren nuevas plantas y sus diversos usos, como el quino y sus beneficios para la malaria, así como la vainilla, el achiote, … Estas plantas... Más
En el valle del Guadalquivir desde épocas remotas se utilizaron distintas plantas como el tomillo, el romero, hierbabuena, lavanda, sus famosos cítricos … para su uso medicinal, culinario, … que se sometían a distintos procesos de trituración, desecación, maceración y destilación. En el s. XVI en las Indias Occidentales se descubren nuevas plantas y sus diversos usos, como el quino y sus beneficios para la malaria, así como la vainilla, el achiote, … Estas plantas llegaban a la Casa de Contratación de Sevilla como puerto de entrada de todas las mercancías, y a partir del s. XVIII a Cádiz. De esta forma, al antiguo conocimiento de las plantas mediterráneas se sumó el de las procedentes del nuevo continente, donde en las tradicionales destilerías y boticas de la zona se consigue múltiples usos y combinaciones. En el Archivo Municipal de Sevilla aparecen distintas Haciendas donde se destilaban distintas plantas botánicas. En el Archivo de la Diputación provincial de Sevilla, constan documentos donde se enumeran los distintos herramientas tradicionalmente utilizadas, "cedazos, tamices, coladores y estamentas o xerga, prensas, alquitaras, anafres, treveres, baños de agua, papel quebrado, morteros, valdreses, …." así como, las distintas actividades "moler, destilar, colar, cocer, trocear, exprimir, macerar, triturar, ...".Posteriormente algunas de estas plantas, así como su utilización, trascendieron al resto Europa, y desde aquí llegaron a las Indias Orientales para su cultivo y utilización a través de las Compañías de Indias. De esta forma llega el quino, y su utilización en el agua tónica. Aunando este conocimiento tradicional de diferentes plantas mediterráneas y orientales, así como el de los distintos sistemas de extracción natural de aromas y sabores, desarrolla bebidas basadas en la selección de las mejores plantas en los países de origen, utilizando procesos totalmente artesanos de maceración, fermentación, destilación, ... en instalaciones tradicionales. Se utilizan distintos elementos botánicos en sus países de origen y en perfecto estado de conservación, algunos de ellos desecados para que mantengan sus características esenciales una vez eliminada la humedad que podría alterarlos. Así, utilizamos piel de naranja de Sevilla, kewra de la India, yuzu japonés, kalamansi de Filipinas, ... Además, se seleccionan los mejores zumos de limón, de lima, … así como, el azúcar blanca y de caña. Previa selección de todos los elementos botánicos, se inicia un proceso artesanal, en el cual distintas plantas permanecen en maceración durante varias semanas, y se les extraen sus componentes solubles. Tras la maceración comienza una destilación, con baja temperatura, en alambiques calentados por agua, donde obtenemos los elementos volátiles, consiguiendo aceites esenciales con todos los aromas y sabores originarios sin alterar su naturaleza. Finalizados los anteriores procesos, los resultados de estos se combinan con zumos naturales, azúcar blanca y de caña, y agua purificada, resultando un producto totalmente natural y equilibrado.
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AgotadoGINGER BEER 20 Cl
Indi Ginger Beer es el nuevo sabor elaborado por Indi Essences que se caracteriza por su turbidez blanquecina y levemente dorada, propia de los botánicos naturales utilizados y por los procesos desarrollados.
Indi Ginger Beer es el nuevo sabor elaborado por Indi Essences que se caracteriza por...
Indi Ginger Beer es el nuevo sabor elaborado por Indi Essences que se caracteriza por su turbidez blanquecina y levemente dorada, propia de los botánicos naturales utilizados...
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AgotadoIND I& CO TONIC 20...
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de...
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
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AgotadoINDI & CO 20 CL...
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de...
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
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AgotadoINDI & CO BLACK 20 cl
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y destilan los extractos botánicos de nuez de cola, limón, lima y violeta, destacando la mejor combinación de aromas y sabores naturales. BLACK ofrece al consumidor un refresco fuera de lo convencional para tomar solo como bebida exclusiva o combinada con los mejores licores.
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y...
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y destilan los extractos botánicos de nuez de cola, limón, lima y violeta, destacando la...
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AgotadoINDI & CO BLACK 20...
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y destilan los extractos botánicos de nuez de cola, limón, lima y violeta, destacando la mejor combinación de aromas y sabores naturales. BLACK ofrece al consumidor un refresco fuera de lo convencional para tomar solo como bebida exclusiva o combinada con los mejores licores.
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y...
Exclusivo Refresco Premium elaborado mediante un proceso artesanal en que se maceran y destilan los extractos botánicos de nuez de cola, limón, lima y violeta, destacando la...
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AgotadoINDI & CO SEVILLE...
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de nuestros cítricos. Es un refresco premium elaborado artesanalmente tras la maceración de piel de naranja de Sevilla, de mandarina y de lima Kalamansi, y su posterior destilación junto con la flor de azahar; conteniendo además un 31% de zumo y azúcar de caña y blanca.
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de...
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de nuestros cítricos. Es un refresco premium elaborado artesanalmente tras la maceración de piel...
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AgotadoINDI & CO SEVILLE...
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de nuestros cítricos. Es un refresco premium elaborado artesanalmente tras la maceración de piel de naranja de Sevilla, de mandarina y de lima Kalamansi, y su posterior destilación junto con la flor de azahar; conteniendo además un 31% de zumo y azúcar de caña y blanca.
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de...
Es una bebida natural para disfrutar de forma exclusiva de las mejores esencias de nuestros cítricos. Es un refresco premium elaborado artesanalmente tras la maceración de piel...
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AgotadoINDI & CO TONIC 20 cl
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de...
INDI&co es la water Indian tonic, elaborada de forma artesanal a partir de elementos totalmente naturales.
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AgotadoSTRAWBERRY TONIC 20 cl
Único refresco de Strawberry (fresa) y Eldeberry (saúco), donde encontramos esencias naturales de fresa, de lima Kalamansi y de corteza de quino, elaboradas artesanalmente, que se combinan con zumos naturales de fresa y saúco.
Único refresco de Strawberry (fresa) y Eldeberry (saúco), donde encontramos esencias...
Único refresco de Strawberry (fresa) y Eldeberry (saúco), donde encontramos esencias naturales de fresa, de lima Kalamansi y de corteza de quino, elaboradas artesanalmente, que...