Tomás Postigo llegó a la Ribera del Duero en el año 1984, y hoy es considerado como uno de los enólogos más veteranos y que mejor conoce la zona. comenzó su trabajo de bodega en una cooperativa de la Ribera del Duero. Posteriormente, desde 1988 y hasta 2008, creó y dirigió uno de los vinos más emblemáticos de la misma denominación de Origen, sin salir de Peñafiel. Durante este momento, y fruto de su afán innovador, fue pionero en diversos campos de la elaboración del vino, como la utilización de Cabernet Sauvignon y Merlot en los coupages de sus vinos, la utilización del riego por goteo en viñedo de la Ribera del Duero, la utilización de roble francés para la crianza de vino tinto y la elaboración de vinos con movimiento de la uva por gravedad, dentro de la mencionada Denominación de Origen. Variedades: Tinto Fino (87%), Cabernet Sauvignon (4 %) y Merlot (9%). Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y entre 21 municipios de la Ribera del Duero. Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio. Vendimia y Elaboración: El año 2011 fue climatológicamente seco. La primavera cálida, libre de heladas y con buen desarrollo vegetativo. Aunque el verano fue moderado en temperaturas, el otoño fue excepcionalmente caluroso y con largo periodo sin lluvias, permitiendo una vendimia excepcional. Se vendimió desde el 2 de hasta el 24 de Octubre. Con final de ciclo seco y caluroso, la uva llegó sana, con poco peso, muy madura, dura y entera. Después del despalillado llegó al depósito, por gravedad, casi entera y sin apenas estrujar. Se vinificó en depósitos de acero inoxidable. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se obtienen 38 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural. Acidez: 5,0 g/l. ; pH 3,58. Grado alcohólico: 15% Vol. Extracto seco: 28 g/l. Glicerina: 8 g/l. Producción: 124.550 botellas de 750 mililitros y 1.550 botellas de 1.500 mililitros. Embotellado: Mayo 2013. Denominación de Origen: Ribera del Duero. Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante. Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate y fondo balsámico.  En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso.Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.