12 LUNAS TINTO 2012 75 cl

12 LUNAS TINTO 2012 75 cl

Bodega: El Grillo y la Luna.
D.O./Zona: D.O. Somontano. 
País: España. 
Tipo de vino: Tinto.
Graduación (vol): 13%
Varietales: Tempranillo,Syrah,Garnacha y Cabernet Sauvignon.


10,15€

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A medida que alcanzan el punto optimo de maduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25º y los 29ºC.  Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3º uso de 225 litros de capacidad. Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza. Terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado. Rojo cereza casi picota, ribete rubí-violáceo, capa media-alta, limpio, brillante. Buena lágrima. Media intensidad, fresco, fruta negra madura, agradable, notas minerales y a hierbas, especiados, balsámicos, clavo, vainilla, maderas finas, ligeros tostados, toffee, notas sutiles a canela y pimienta negra, ligeros verdores que quedan muy bien en nariz. Buena entrada, muy frutal, fácil y suave, buena acidez, goloso, sedoso, taninos bien integrados y nada astringentes, equilibrado y con buena estructura, balsámicos, mentolados y especias. Final medio muy agradable, retronasal algo corta pero muy amable.