FAGUS 75 cl
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FAGUS 75 cl
Bodega: Bodegas Aragonesas S.A.
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja.
País: España.
Tipo de vino: Tinto.
Crianza: Con crianza.
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Garnacha.
Recipiente :
* Campos obligatorios
FAGUS 75 cl
Bodega: Bodegas Aragonesas S.A.
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja.
País: España.
Tipo de vino: Tinto.
Crianza: Con crianza.
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Garnacha.
Vino monovarietal Garnacha, a partir de una selección de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40/50 años de edad con una producción menor a un kg. por cepa. Elaborado de forma tradicional, fermenta a 28ºC. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación, se trasiega y encuba de nuevo en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se embotella.Solamente mimando las que, posiblemente, son las garnachas más viejas del mundo puede elaborarse un vino como Fagus. Por eso es tan exclusivo. Y tan escaso. Color: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante. Aroma: Aroma muy intenso, fino y elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruelas y cerezas. Notas minerales, especiadas, con café, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integradas en el vino. Boca: Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.