Una exclusiva selección de vinos de Ribera del Duero, Rioja y Priorat han servido de base para elaborar cuatro tipos de vermouth que, elaborados con diferentes fórmulas y por separado, se han sometido al más riguroso examen por parte del equipo de blenders y se han unido en una mezcla única que finalmente es macerada con las mejores naranjas seleccionadas de la huerta valenciana en un delicado y lento proceso que sirve para ofrecernos éste elegante resultado. Mutus contiene la esencia de las antiguas y secretas recetas con más de 80 ingredientes, pero con el toque fresco y moderno de la naranja haciendo de él, un vermouth a la altura de las expectativas de los más exigentes. Posee un enamoradizo color de maderas rojizas como la bubinga o la caoba, que se llena de brillo ambarino y se torna cremoso al contacto con el hielo. Las notas en nariz son interminables empezando por sus toques balsámicos (niaulí, regaliz y pino), las hierbas (manzanilla, tomillo y ajedrea), brotan por doquier en un festival de aromas que te transportan a un jardín botánico, destacando también las especias (clavo y pimientas) y las exóticas maderas nobles como el sándalo. En boca, una batalla entre dulces y amargos encuentra equilibrio en un fino paso y una deliciosa persistencia.

Sin duda el Mutus (del latín, mudo o en silencio) va a dar mucho que hablar.