Uvas procedentes de los viñedos de Valtomelloso, Valviejo, Valmira, Las Mulgas y Corral de Serrano. Descripción: Larga ladera de suave pendiente (10%) sobre las faldas de las montañas de Yerga. Orientación Este, Noreste. Altura del viñedo 400mm-640mm. Edad: Entre 25 y 90 años. Suelo: Calcáreo, arcillo-ferroso con abundante canto rodado. Clima: Mediterráneo con gran influencia atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano. Rendimiento: 20 hl/ha Elaboración Vendimia: A mano desde el 22 de septiembre hasta el 27de octubre. Vinificación: Despalillado y estrujado. Fermentación espontánea en tinos de madera con bazuqueo. Malolática en barrica. Maceración durante 28 días.Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble francés. 50% Barrica nueva. 50% Barrica de un vino. Embotellado: Clarificado, no filtrado y no estabilizado.Cata Vista: Color rojo cereza brillante.Nariz: En nariz aromas intensos frutales, especias y madera bien integrada. Boca: n boca tiene una buena entrada, fresco, elegante, licoroso, con final ligeramente amargo, con buena acidez y largo recorrido. Temperatura: 16ºC.Consumo: Consumo recomendado hasta 2020. Maridaje: Guisos de carne como carrilleras estofadas de cerdo ibérico, embutidos ibéricos, revuelto de morcilla, migas.

La familia Palacios cuenta con una gran tradición vitivinícola que se remonta a las últimas cuatro generaciones. Pero fue José Palacios Remondo el verdadero responsable de lo que es hoy la bodega, plantando la mejor selección de las variedades tradicionales de La Rioja, y cuidando la viticultura con gran vocación. Con una gran visión de futuro, preparó a sus hijos (actuales responsables de la firma) en las mejores escuelas de enología y viticultura francesas animándoles a visitar importantes bodegas de las principales regiones productoras de vino. La bodega está situada en La Rioja oriental en el término vitícola de Alfaro. Las 100 Ha. se desarrollan sobre una larga pendiente orientada este / sur, al pie de montaña en la Sierra de Yerga, a una altitud de hasta 550 m. Suelo de monte, agreste y de composición arcillo-calcárea de escasa materia orgánica con abundantes piedras rodadas y un característico fondo petrocálcico limita el vigor de las plantas. El clima mediterráneo marcado levemente por rasgos atlánticos, un viñedo de buena altitud y una escasa pluviometría confieren unas condiciones inmejorables para las uvas cultivadas en la propiedad: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano y viura. Los Palacios apuestan por una viticultura basada en los rendimientos de uva por Ha. y el cuidado riguroso del enriquecimiento alternativo del suelo. Con respecto del trabajo en la bodega le dan gran importancia a la supervisión de las uvas en la tabla de selección a las vinificaciones según el tipo de vino y características de la vendimia, y a la minimización de la manipulación mecánica preservando al vino de aireaciones y oxidación durante sus movimientos y trasiegos. En definitiva, las características geoclimáticas de la propiedad, la simbiosis de variedades de uvas y el talante del trabajo, marcan la virtud de la singularidad y el carácter de los vinos de esta bodega.