Elaborador: José Páez Lobato. Denominación de Origen Protegida: Vinagre de Jerez. Marca: CAPIRETE. Acidez: 7 %. Variedad de la uva: Palomino. Edad de envejecimiento: 4 años. Tipo de vasija utilizada para el envejecimiento: Barricas de roble americano. Tipo de botella: Típica Jerezana. Capacidades disponibles: 375 ml. / 500 ml. / 750 ml. / 2.000 ml / 5.000 ml. Cata: Caracterizado por un intenso color ámbar con tonos caoba. De perfume acético, incluye toques a frutos secos y notas derivadas de su crianza en madera. Su sabor vinoso, amplio y en perfecto equilibrio rememora al vino base del que procede. Normas de conservación: Temperatura ambiente sin darle la luz del sol directamente y mantener bien cerrado cuando no se utilice. Caducidad: No tiene. Forma de uso: En pequeñas cantidades, debido a su alto concentrado en acidez y aromas. Ideal para: Nuestro Vinagre de Jerez enlaza con todo tipo de cocinas: aliños, salsas, carnes, pescados…