Tapatío Salsa Picante entró en el mundo de los negocios en 1971, cuando el Sr. Jose-Luis Saavedra, comenzó su aventura comercial. Al igual que con la mayoría de los grandes productos, los comienzos de Tapatío fueron muy modestos. El Sr. Saavedra amplió el turno de trabajo diurno para incrementar sus ingresos y cubrir los gastos del negocio. El Sr. Saavedra arrendó un edificio de 750 metros cuadrados ubicado en la ciudad de Maywood, CA. y visitaría los mercados locales solamente con el tamaño de botella 5 oz, dejando la salsa en depósito, una aventura arriesgada ya que si el producto no se vende, la mercancía le será devuelta y Saavedra no los cobraría. Los primeros cinco años fueron muy difíciles debido al bajo volumen de ventas y los problemas asociados con el negocio de la fabricación y el almacenamiento. Hubo algunos momentos de ansiedad durante esos años, y los amigos y conocidos aconsejaron a Saavedra abandonar su negocio de salsa picante, instándolo a encontrar un mejor trabajo. A pesar de todo esto, Saavedra persistió con su sueño sabiendo que tenía un maravilloso producto en sus manos. Con el tiempo, los clientes empezaron a comprar salsa picante Tapatío, convirtiendose la salsa en un acompañante ideal de la alimentación básica y cotidiana.
Después de años de crecimiento constante, Saavedra se dió cuenta de que necesitaba un almacén más grande. Tapatío se mudó a un nuevo almacén de 8.500 metros cuadrados a menos de una milla de distancia. Tres hijos del señor Saavedra, ahora fuera de la universidad, se unieron a él a tiempo completo. Con una nueva instalación y la fuerza de trabajo adicional de sus hijos, el futuro parecía brillante para la salsa picante Tapatío.
Salsa picante Tapatío se convirtió en un elemento básico en los hogares estadounidenses, no solamente en la comunidad hispana. Con este crecimiento acelerado, hubo una gran demanda de una botella de tamaño mayor. La botella de 10 oz fue introducida y acompañada por la de 5 oz proporcionando así dos tamaños diferentes.
Saavedra adquirió el continuo compromiso de ofrecer un producto de máxima calidad al mejor precio a sus clientes. Tapatío continuó su rápido crecimiento superando a la mayoría de sus competidores y aumentando su popularidad. La introducción del tamaño de cuarto de galón (32 oz) se convirtió en un éxito instantáneo.  La familia Saavedra  se dió cuenta de que necesitaban buscar un lugar más grande. Saavedra compró un terreno de 30.000 metros cuadrados. El nuevo almacén de Tapatío le permitió mantener su sueño de ofrecer un producto superior, con excelente servicio al cliente al precio más competitivo.
Después de recibir miles de solicitudes para incorporar el formato pequeño, la empresa una vez más respondió a las necesidades de sus consumidores, e incorporó el paquete individual de 7 gramos, permitiendo así a restaurantes de comida rápida ofrecer a sus clientes, salsa picante Tapatío en un tamaño de porción individual. Este tamaño también ha sido muy popular entre el personal militar extranjero.
Salsa picante Tapatío nunca ha olvidado sus humildes comienzos, y todavía está cien por cien comprometida con sus clientes. Siguen ampliando su distribución para satisfacer las peticiones de sus productos, y esperan en el futuro compartir  salsa picante Tapatío en todas las partes del mundo.