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LICOR

Los licores son las bebidas alcohólicas obtenidas tras procesos de destilación y que fueron aromatizadas y saborizadas dulces. Son de colores vivos, brillantes y su sabor dulce y fuerte suele ocultar su alta graduación alcohólica, la que varía entre los 27º y 55º según sea la mezcla y el productor.

Dada esta característica por la cual su graduación alcohólica varía tanto, habría que indicar el valor calórico exacto que aporta cada tipo de licor al ser ingerido....  Más

Los licores son las bebidas alcohólicas obtenidas tras procesos de destilación y que fueron aromatizadas y saborizadas dulces. Son de colores vivos, brillantes y su sabor dulce y fuerte suele ocultar su alta graduación alcohólica, la que varía entre los 27º y 55º según sea la mezcla y el productor.

Dada esta característica por la cual su graduación alcohólica varía tanto, habría que indicar el valor calórico exacto que aporta cada tipo de licor al ser ingerido. Para esto, lo mejor es referirse al cuadro y fórmula de cálculo de calorías de las bebidas. A modo general un licor de 27º aporta un promedio de 300 kcal cada 100 ml y uno de 40º unas 470 kcal también cada 100 ml.
Se debe tener cuidado con la ingesta de estas bebidas, ya que dado su fuerte sabor, quien la bebe no percibe su alta graduación ni aporte calórico por lo que sus efectos son los del consumo de alcohol más su gran aporte calórico en una cantidad reducida de líquido.

Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, posiones amorosas, afrodisíacos y cura problemas. La realidad era que no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales.
La producción de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen a la época de Hippocrates quien decia que los ancianos destilaban hierbas y plantas en particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era cierto, dado que, hoy día, es reconocido que el kümmel o la menta ayudan a la digestión. De estos factores, que los licores son asociados a la medicina antigua y a la astrología medieval. A través de los siglos fueron también conocidos como elixires, aceites, bálsamos y finalmente como licores.

Existen tres tipos distintos de licores: Aquellos con una sola hierba predominando en su sabor y aroma. Los que están elaborados a partir de una sola fruta, por ende sabor y aroma. Los producidos a partir de mezclas de frutas y/o hierbas. A nivel de su producción, existen dos métodos principales. El primero, que consiste en destilar todos los ingredientes al mismo tiempo, y luego siendo esta destilación endulzada y algunas veces colorizada. O el segundo que consiste en agregar las hierbas o frutas a la destilación base. Este segundo método permite conservar el brillo, frescura y bouquet de los ingredientes; y es logrado utilizando bases de brandy o cognac, resultando estos ser los de mejor calidad.

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  • BAILEYS 0,70 CL
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    BAILEYS 70 cl

    La combinacion perfecta entre whisky irlandés añejo y crema irlandesa, con un toque de cacao y vainilla.

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    14,60€

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  • Calisay
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    CALISAY 70 cl

    Licor de hierbas de origen monacal, con más de 150 años de tradición, elaborado de forma natural a partir de plantas aromáticas, raíces, cortezas, hojas, flores, frutos y semillas trabajados artesanalmente, según la formula secreta de los monjes Benedictinos de la Bohemia en el año 1854.

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    10,45€

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  • CAMPARI 70 CL
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    CAMPARI 70 cl

    Campari es una bebida alcohólica de grado medio, tonificante y refrescante, calificable como aperitivo, de característico color rojo y sabor amargo. La marca es propiedad del Grupo Campari.

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    12,90€

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  • COINTREAU 0,70 CL
    Disponible
    COINTREAU 70 cl

    En 1849, el Cointreau de Adolphe, un confitero, y su hermano Edouard-Jean, fundaron una destilería en los bancos del río Maine en Francia.

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    15,60€

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  • Crema de Orujo Ruavieja
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    CREMA DE ORUJO...

    Ruavieja es un licor de crema de orujo elaborado siguiendo la tradición aguardenteira del siglo XIX.

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    12,00€

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  • Domaine de Canton
    Disponible
    DOMAINE DE CANTON 70 cl

     Imagina una bebida sofisticada y exótica que sea capaz de evocar sensaciones inesperadas. Súmale ingredientes procedentes de los cinco continentes y un punto sensual, y tendrás el nombre de la nueva estrella de la alta coctelería: Domaine de Canton. Licor para aromatizar Gin Tonic.

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     Imagina una bebida sofisticada y exótica que sea capaz de evocar sensaciones inesperadas. Súmale ingredientes procedentes de los cinco continentes y un punto sensual, y tendrás...

    43,00€

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  • DRAMBUIE 70 CL
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    DRAMBUIE 70 cl

    El drambuie, en gaélico «la bebida que satisface», es un licor de origen escocés basado principalmente de whisky, miel, hierbas aromáticas y especias. Posee un tono amarillo y ámbar brillante con aromas que recuerdan al regaliz y a la miel.

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    18,20€

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  • FRANGELICO 70 cl
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    FRANGELICO 70 cl

    Frangelico es un licor hecho a base de avellanas silvestres tostadas sumergidas en alcohol junto con bayas y especias.

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    13,80€

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  • JAGERMEISTER
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    JAGERMEISTER 70 cl

    El Jägermeister es un licor que tiene el 35 por ciento de contenido alcohólico. Se elabora con hierbas y es muy popular en Baja Sajonia/Niedersachsen (Alemania) en la ciudad de Wolfenbüttel. La receta secreta de este licor alemán, denominado Jägermeister (en alemán "maestro de los cazadores"), contiene cincuenta y seis hierbas diferentes

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    12,40€

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  • Licor de Hierbas Ruavieja
    Disponible
    LICOR DE HIERBAS...

    El Licor de Hierbas Ruavieja es un licor de gran tradición en la comunidad gallega, elaborado con distintos tipos de hierbas naturales y maceradas en aguardiente gallego de primera calidad.

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    8,90€

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  • Licor de June
    Disponible
    LICOR DE JUNE 70 cl

    Delicado pero intenso, Esprit de June® es el único licor en el mundo hecho con un buquet de flores de uva, cada una de las cuales aporta notas específicas. Licor para aromatizar Gin Tonic.

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    35,00€

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  • Limoncello Il Gusto Della Costa
    Disponible
    LIMONCELLO IL GUSTO...

    Un mágnifico Limoncello realizado de manera tradicional en la costa de Amalfi.

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    13,50€

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  • Pama
    Disponible
    PAMA 70 cl

    Pama es un licor elaborado a base de zumo de granadas 100% natural, vodka premium y un toque de tequila importado. Tiene mucha flexibilidad y ofrece amplias posibilidades a la hora de mezclarlo. Además, y con vistas al verano, propone exquisitos maridajes gastronómicos y recetas que fusionan cocina y repostería con su peculiar sabor a granada. Licor para aromatizar Gin Tonic.

    Pama es un licor elaborado a base de zumo de granadas 100% natural, vodka premium y un...

    Pama es un licor elaborado a base de zumo de granadas 100% natural, vodka premium y un toque de tequila importado. Tiene mucha flexibilidad y ofrece amplias posibilidades a la...

    30,00€

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  • Disponible
    PATXARAN BAINES ORO 1 l

    Un producto inigualable. Color rojo rubí muy intenso, ribetes violáceos y capa media. Nariz frutal, dulce, compleja, balsámica y ensamblada. Boca densa, voluptuosa y redonda. El pacharán en su máxima expresión.  

    Un producto inigualable. Color rojo rubí muy intenso, ribetes violáceos y capa media....

    Un producto inigualable. Color rojo rubí muy intenso, ribetes violáceos y capa media. Nariz frutal, dulce, compleja, balsámica y ensamblada. Boca densa, voluptuosa y redonda. El...

    17,50€

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  • Patxaran Basarana
    Disponible
    PATXARAN BASARANA 1 l

    Elaborado con Anisado Las Cadenas. Se macera durante 6 meses 250 gramos de arañones por cada litro de Anisado. El resultado es un pacharán de 25 ° de aromas afrutados, de color rubí intenso y sabor aterciopelado.

    Elaborado con Anisado Las Cadenas. Se macera durante 6 meses 250 gramos de arañones por...

    Elaborado con Anisado Las Cadenas. Se macera durante 6 meses 250 gramos de arañones por cada litro de Anisado. El resultado es un pacharán de 25 ° de aromas afrutados, de color...

    12,80€

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